Bündner Winzer produzierten 14 Flaschen Wein pro Bündner Einwohner im 2016

Der Kanton Graubünden ist nicht nur für die schöne Natur bekannt, sondern auch für kulinarische Produkte aus der Natur. Neben Fleischspezialitäten gibt es auch erstklassige Weine oder auch Destillate von Bündner Weinbauern.

Graubündens mildes Klima, der Föhn und kalkhaltige Böden eignen sich gut für den Anbau hochklassiger Weinreben. In der Bündner Herrschaft keltern entlang des Rheins zwischen Fläsch und Malans mehr als 70 Betriebe viele Rebsorten, wobei beispielsweise der Blauburgunder eine besonders beliebte Sorte ist.

Das Wissen über Weine muss man sich erst aneignen, es werden diverse Kurse angeboten, so z.B. bei mondovino.ch oder anderen Anbietern. Natürlich lernt man auch aus Büchern oder dem Internet, aber ohne selbst von den Weinen zu kosten, geht das nicht.

In der Bündner Herrschaft werden auf einer Fläche von bloss 420 Hektaren mehr als 40 verschiedene Rebsorten angebaut: von Blauburgunder über Riesling x Silvaner bis hin zu antikem Completer. Bei internationalen Degustationen werden Bündner Selbstkelterer für Pinot noir regelmässig ausgezeichnet.

Offene Weinkeller für Interessierte

Kürzlich fand in Graubünden der jährlich stattfindende „Offene Weinkeller“ 2017 statt, an denen 24 Bündner Winzer zum Besuch ihrer Rebberge und Weinkeller einluden.

Das Rebjahr 2016 in Graubünden
Die Schlagzeilen: turbulentes Rebjahr, überraschend gute Qualität, Menge leicht unter dem Durchschnitt.

Der Blauburgunder, Graubündens wichtigste Rebsorte, erreichte einen idealen Zuckergehalt von 97 Grad Oechsle. Die Weinernte belief sich auf 20’547 hl und lag sieben Prozent unter dem zehnjährigen Mittel. Das entsprach 2.75 Millionen Weinflaschen mit einem Inhalt von 7.5 dl oder 14 Flaschen pro Bündner Einwohner. (Rebjahr 2016, graubuendenwein.ch, PDF)

Beispiel Weingut Kunz-Keller in Maienfeld

Auf rund 2 Hektaren Reben rund um Maienfeld kultiviert das Weingut Kunz-Keller hauptsächlich Pinot Noir und Chardonnay. Weine, Brand, Geist, oder Réserve – die Maienfelder Destillerie bietet ein erstklassiges, breites Sortiment aus eigenem Haus.
Ein interessantes Video von Heidiland Tourismus.

Foto in Header:
Symbolbild, Malans, Weinreben, graubuendner.ch

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Kategorie(n): Freizeit & Unterwegs
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Publiziert am 6. Juni 2017



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